专项检查春节前餐饮食品安全

专项检查春节前餐饮食品安全

年夜饭，是年节习俗之一，又称团圆饭。随着居民生活水平的日益提高，不少家庭将年夜饭定在了饭店，既省时又美味，预订年夜饭异常火爆。食品安全的风险也随之提高。为了做好春节期间食品安全保障，新城区食品药品监督管理局加强节日前市场大排查大整治，提前通知餐饮单位严格落实年夜饭聚餐记录申报制度，集中召开告诫会，加强对承办年夜饭和两节期间集体聚餐的餐饮服务提供者的监督检查，从进货查验、加工规范、人员管理、餐饮具洗消等重点方面检查整改，确保节日期间餐饮食品安全。

近日，新城区食品药品监督管理局在全区开展年夜饭大检查，在乌兰察布东路集餐厅执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，检查了后厨加工环境、4D厨房及明厨亮灶建设情况等。随后又来到塞上府乌兰察布店进行检查，执法人员每到一处都认真查看厨房卫生、专用消毒记录、食品留样记录、食品加工过程等情况是否按照规范操作。执法人员督促其自检自查工作，强化食品安全监督检查，严防出现群体性食物中毒事故发生。

自2018年12月以来，新城区食品药品监督管理局加大对辖区餐饮行业监管力度，共对265条街，1371余家餐饮单位进行了专项整治，检查发现问题700余条，下达责令整改、警告696次，关停8家。

此外，新城区食药监局将网络订餐纳入严管范围，持续加强对网络餐饮监管，加强入网餐饮单位线上、线下对比清查，发现存在第三方销售平台入网经营餐饮商家许可公示信息不全、不符及线下实体餐饮店不符合四化规定或超范围经营共计600余家。都已及时通知第三方平台做下线处理。

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