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牛奶全面涨价建立共赢机制是解决奶荒的出路

发布时间:2020-03-04 19:24:50 阅读: 来源:夜光粉厂家

牛奶全面涨价 建立共赢机制是解决“奶荒”的出路

牛奶全面涨价 建立共赢机制是解决“奶荒”的出路 中国食品科技网

最近一段时间,国内牛奶全面涨价,乳企的理由是“奶荒”再现,原料奶缺乏,再加上各种成本上涨加速,牛奶涨价看起来似乎合情合理。但中国牛奶价格全球最高也属事实,甚至高过了欧美国家 .

一方面是牛奶价格高企,另一方面则是“奶荒”经常出现。问题到底出在哪里?各方有各方的解释。农业部门认为,奶荒周期性出现是市场供应问题,只是短暂的现象,一旦更多的奶牛开始产奶,这一现象自然会消除。但是养殖户则认为,由于养奶牛不赚钱,奶农没有积极性,杀牛转产导致奶牛减少才是根本原因。

无论说法如何,原料奶供应不足确为“奶荒”加剧的根本原因。从历次“奶荒”来看,企业、养殖户、奶站等各方均受损失,但奶站的损失可以从企业获得弥补,企业的损失可以从消费者身上弥补,唯有养殖户或者称奶农成为最大的受害者。有时候即便原料奶涨价,奶农也几乎无法受益,大部分利润被其它各方面获取。这也最终导致中国的乳业发展一直受困于奶源基地建设。

因此,如何保护养殖户的长期利益,是避免“奶荒”周期性来袭的重要措施,这同时也是保证乳企利益的根本。保质保量的原料奶供应,是企业持续发展的关键。

建立乳企、奶站、奶农各方的共赢机制,尤其保证奶农的利益,这才是最终解决“奶荒”问题的根本。

其实,在涉及到农产品的生产中,农户的利益最容易被忽视和牺牲,往往会出现“丰产不丰收”的情况。如何通过组织的方式保护农户的利益,一直都没有得到根本性解决。

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